O país apresenta uma grande variação linguística e nosso estado expõe particularidades de sua colonização, palavras que permeiam os diálogos nas rodas de conversa dos gaúchos.

ENCAMBICHAR

Viver com cambicho (em concubinato).

ENCANZINAR

Perseguir.

ENCARANGAR

Estar congelando.

ENCARQUILHAR

Empenar, entortar, encanoar.

ENCASQUETAR

Obstinar-se em realizar alguma coisa.

ENCASTIÇAR

Cruzar sub-raças diferentes; não é o mesmo que cruzar (consulte o verbete CRUZAR).

ENCILHA

São os aperos que vão sobre o lombo do eguariço, somente.

ENCORDUAR

Seguir um após o outro.

ENCOSTE

Se diz, quando um peão se amaseia com uma china, que arrumou um encoste.

ENFEZO

Um ato bem ativo.

ENFERRUSCADO

Da cor da ferrugem do ferro.

ENFRENAR

O ato de por o freio pela primeira vez