Na estância da cacimba, depois que termina a esquila
Toda a comparsa contente, guaiaca cheia de pila
Se faz um baile crinudo e vem até gente da vila
Se faz um baile crinudo e vem até gente da vila.
E o gaiteiro é o dom almeida da cordeona de botão
Um ruivo cara vermeia, por apelido lazão
Que dá um olho por um chibo e engana bem no violão.
Que dá um olho por um chibo e engana bem no violão.
Esses bailes da comparsa se dança até que clareia
O povo é louco por fandango e louco por carne de oveia.
O povo é louco por fandango e louco por carne de oveia.
A reserva do consumo é a melhor que se carneia
Pra que o pessoal da cozinha faça os quitutes da ceia
Assado, frito, ensopado, tudo com carne de oveia
E o preferido das moça era um manjar delicado
Que um castelhano deu nome de calçonzito apertado
Um bifizito comprido e um ovo de cada lado.
Um bifizito comprido e um ovo de cada lado.
Nesses bailes da comparsa não sobra nem as mais feia
O povo é loco por fandango e loco por carne de oveia
O povo é loco por fandango e loco por carne de oveia
Diz o patrão ao gaiteiro, já não falta mais ninguém
O pessoal tá impandinado e dançar assim não convém
Pois enquanto baixa a bóia, vão comer vocês também
E o índio apresilha a gaita se rindo de oreia a oreia
Se avança mesmo que um sorro, numa paleta de oveia
Nesses bailes da comparsa, se dança até que clareia
O povo é loco por fandango e loco por carne de oveia.
O povo é loco por fandango e loco por carne de oveia.
Grande estabelecimento rural (latifúndio) com uma área de 4.356 hectares (50 quadras de sesmaria ou uma légua) até 13.068 hectares (150 quadras de sesmaria ou três léguas), dividida em Fazendas e estas em invernadas.
Equipe; (Comparsa de esquila = pegador + maneador + desgarrador + esquilador + envelador + embolsador).
Cinturão de gaúcho, com algibeiras.
Animal de crinas compridas ou grandes.
Vila, distrito.
Denominação genérica do Baile Gaúcho.
A maior autoridade de uma Estância, Fazenda ou CTG.