Depois de um namoro longo e um noivado bem curtinho
Finalmente foi marcado o casamento dos noivinhos
Os parentes convidado, bem avisado os vizinhos
E todo mundo no sítio foi chegando de mansinho
Pai da moça lá na frente embaixo de um caramanchão
Recebia os convidados com toda satisfação
Na hora chegou o padre conhecido capelão
Benzendo todos que vinham lhe dar aperto de mão
Os convidados traziam os presentes de montão
Ponta de gado e galinha, ovelha e até leitão
As velhas lá na cozinha remexendo do panelão
Davam conselhos pra noiva reagir nos agarrão
Depois de casar os noivos, e eles dizerem o sim
Já serviram o churrasco com salada, pão e aipim
A cerveja meio quente, uma paulada para os rins
E o fandango começava sem ter hora pra ter fim
De madrugada os noivos dançavam agarradinho
Num enlevo de vontade de paixão e de carinho
Antes de nascer o sol, no cantar dos passarinhos
Os dois fugiram da festa escapando de fininho
Comida preferida do gaúcho.
Denominação genérica do Baile Gaúcho.