O país apresenta uma grande variação linguística e nosso estado expõe particularidades de sua colonização, palavras que permeiam os diálogos nas rodas de conversa dos gaúchos.

SOTA-CAPATAZ

Terceira autoridade em um estabelecimento rural (Estância, Fazenda ou Grânja), de uma Tropa ou de uma Charqueada.

SOTRETA

Vivente tolo e covarde (vil e ruim), ordinário e velhaco.

SOVÉU

Apero torcido de couro cru, peludo (não tem ilhapa), que serve para capturar quadrúpedes.

SULAPÃO

Covanca.

SUMANTA

Surra.

SUMIDOR

Tremedal, pântano.

SUPETÃO

De imediato.

SURO

Sem rabo.

SURUBA

Namoro indecente e escandaloso.

SURUMBÁTICO

Tristonho.

SURUNGO

Baile de baixa categoria.

SUVINO

Pão-duro, mofino, avarento.