Vamos dançar a chimarrita
Que é dança galponeira -
Que nasceu lá na argentina
E se bandeou lá pra fronteira.
Tem barriga de bugio
No compasso da vaneira
É dança que virou moda
Da moçada dançadeira.
Não tem prenda que resista
Ao compasso dessa dança
Seja velho ou seja moço
Dá-lhe casco e nação se cansa
Se o gaiteiro é bom de fole
Se desdobra e se desmancha
E a gauchada se assanha
Gritando e pedindo cancha.
No balanço dessa dança
Dois por um bem compassado
Não tem par que não acerte
Nem prenda sem namorado.
O salão fica pequeno
As chinocas mais bonitas
Abram alas minha gente
Pra dançar a chimarrita.
Guariba, primata sul-americano.
Jóia, relíquia, presente (dádiva) de valor; em sentido figurado, é a moça gaúcha porque ela é jóia do gaúcho.